GREENキッチンではどんなお料理を学びますか？

GREENキッチンではさまざまなお料理を学びます。
和食、中華、アジアン料理、地中海料理などジャンルは問いませんが、時短・簡単に作れて健康につながるお料理をモットーにしています。
スパイスとハーブを用いることで、食材の新たな魅力、新たな組み合わせなどを引き出します。
月ごとに、野菜、お肉、お魚と食材テーマが変わりますので、一年を通じてさまざまな食材の新しい魅力を学ぶことができます。

単発で参加できますか？

はい、GREENキッチンは単発参加となります。

スパイスとハーブを使うというと、カレーばかりを習うのでしょうか？

カレーの回もありますが毎回カレーではなく、さまざまなお料理を学びます。
スパイスとハーブはカレーだけでとどめるのはもったいない（もちろんカレーもとてもおいしいのですが！）、魅力のあるものです。
サラダやドレッシング、副菜、和食に使ったりとさまざまなものに使い、いろんなお料理を学べます。

スパイスやハーブの健康効果についても教えていただけますか？

はい。スパイスやハーブは薬効の高いものとして古代から薬としても使われてきました。
スパイスやハーブの健康効果やその他情報なども教室を通じてお伝えしています。
個別の症状に効くスパイスやハーブの使い方が知りたい方はクッキングカウンセリングをお勧めしています。

辛いものが苦手です。

スパイス＝辛いは大きな誤解です。スパイスの中で辛味のあるのは数種類のみで残りは辛味はありません。
辛味のないスパイスは食材の味を引き出したり、味の奥深さを加えたり、香りを加えたりします。
辛味のあるスパイスを使うときも、参加者の方の好みをお聞きしてから調整します。 辛いのが好きな方は後で追加されます。教室で格別に辛いものは作らないので、安心してご参加ください。